K Kaiseki Sushi Restaurant menu

1016.RAMEN VEGETARIANO - (M) €10.00

Ramen in brodo con uova soda e alghe wakame

152.SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI - (M) €7.00

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

156.SOBA CON VERDURE E GAMBERI - (M) €7.00

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure miste

151.SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI - (M) €6.00

Spaghetti di soia saltati con carne di maiale e peperoni in salsa piccante

155.UDON CON VERDURE - (M) €6.00

Spaghetti di grano saltati con verdure miste

E7. SPAGHETTI JIANSHUI ALLA BOTTARGA - (M) €10.00

Spaghetti Jianshui con gamberi, zucchine, carote, uova, pomodorini e bottarga di muggine

153.SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE - (M) €6.00

Spaghetti di riso saltati con verdure miste

154.UDON AI FRUTTI DI MARE - (M) €8.00

Spaghetti udon saltati con frutti di mare e verdure miste

159.RAMEN CON MANZO - (M) €10.00

Spaghetti di frumento in brodo, con manzo, uova soda e alghe wakame

49.HOSO SUZUKI - (M) €5.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con branzino

50.HOSO AVOCADO - (M) €4.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado

53.SOY MANGO - (M) €5.00

Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con mango

46.HOSO EBITEN - (M) €5.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con gambero in tempura in salsa teriyaki

51.HOSO CETRIOLO - (M) €4.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo

52.SOY AVOCADO - (M) €4.00

Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con avocado

47.HOSO SAKE - (M) €5.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone

48.HOSO TEKKA - (M) €5.00

Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno

1005. DAIKON - (M) €4.00

Piccoli roll di riso avvolti da foglia di soia farciti con rapa gialla

T BIANCO TRAMIN - (B) €24.00

SAUVIGNON DOP STURM - (B) €32.00

ALTO ADIGE DOC LEITEN GEWUZTRAMINER NALS MARGREID - (B) €34.00

BRAMITO DELLA SALA ANTINORI - (B) €35.00

SAN GIOVANNI DELLA SALA ANTINORI - (B) €44.00

VERMENTINO DI SARDEGNA KARAGNANJ TONDINI - (B) €28.00

LUGANA I FRATI 37.5CL CA DEI FRATI €14.00

SICILIA BIANCO DOC VIGNA DI GABRI DONNAFUGATA - (B) €36.00

VERMENTINO DI SARDEGNA COSTAMOLINO ARGIOLAS - (B) €26.00

BIANCO VENETO MASI POSSESSIONI SEREGO ALGHIERI - (B) €28.00

RIBOLLA GIALLA ZORZETTING - (B) €28.00

SHARIS FALLUGA - (B) €30.00

LANGHE ARNEIS BLANGE' CERETTO - (B) €32.00

LUGANA I FRATI CA DEI FRATI - (B) €28.00

CORTE DEL LUPO BIANCO CA DEL BOSCO - (B) €48.00

CHARDONNAY TORMARESCA - (B) €26.00

9155.URA TROPEA ROLL - (M) €7.00

Uramaki con salmone e avocado guarnito con salmone, cipolle di Tropea caramellate, salsa tartara e aneto.

118.URA BLACK VEGGY - (M) €5.00

Roll di riso venere farciti con verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki

9156.URA CAPESANTE POMPELMO - (M) €8.00

Uramaki con salmone e avocado guarnito con avocado, capesante e polpa di pompelmo.

9153.URA LOBSTER ROLL - (M) €8.00

Uramaki con avocado e guarnito con astice, salsa all'astice flambè e alga marina.

9154.URA ITALIAN ROLL - (M) €8.00

Uramaki con gambero in tempura e maionese, ricoperto da avocado, stracciatella e gamberi rosa con salsa miso dolce e terra di olive taggiasche

9157.URA TATAKI ROLL - (M) €7.00

Uramaki con avocado, ricoperto da tataki di tonno, dadolini di avocado, mango, pomodorini e salsa miso dolce.

9141.URA MIURA - (M) €4.50

Uramaki con salmone cotto, avocado, formaggio cremoso e guarnito con croccante di tempura e tobiko in salsa teriyaki.

9142.URA EBI RAINBOW - (M) €7.00

Uramaki con gambero in tempura, maionese, guarnito con salmone, branzino, tonno, chips di carote e salsa rainbow allo zafferano e spicy mayo. PICCANTE.

9144.URA MANDORLE ROLL - (M) €5.00

Uramaki con salmone avocado, guarnito con formaggio cremoso e fette di mandorle.

9160.URA SMOKED RUCOLA - (M) €8.00

Uramaki con anguilla e avocado ricoperto da salmone affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi, salsa alla rucola, salsa miso dolce flambè e rucola croccante.

9148.URA MANGO ROLL - (M) €7.00

Uramaki con salmone e mango guarnito con formaggio cremoso, mango, salsa al mango e mela e dadolini di avocado, mango e pomodorini.

9161.URA SOFT CRAB - (M) €8.00

Uramaki con all'interno granchio morbido in tempura, asparagi e salsa tartara.

9143.URA SPECIAL ROLL - (M) €6.00

Uramaki con formaggio cremoso, salmone, croccante di tempura e guarnito con avocado, teriyaki e croccante di tempura.

9146.URA SALMONE RUCOLA - (M) €6.00

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con salmone, maionese, salsa rucola e croccante di rucola.

9162.URA EBI ANGUILLA - (M) €8.00

Uramaki con gambero in tempura e maionese, guarnito con anguilla scottata, erba cipollina e teriyaki.

9164.URA BEEF ROLL - (M) €8.00

Uramaki con asparagi e guarnito con manzo flambé, erba cipollina e salsa matsu.

9147.GAMBERO TARTUFO ROLL - (M) €8.00

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con avocado, gamberi rosa, salsa tartufata e pepe nero.

9151.URA TUNA PLUS - (M) €7.00

Uramaki con tartare di tonno e cetriolo, guarnito con tonno e salsa yuzu matzu.

9149.URA SPICY TUNA - (M) €5.00

Uramaki con avocado e ricoperto di tartare di tonno piccante, maionese spicy e chips di riso. Piccante.

115.URA BLACK EBITEN - (M) €5.00

Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, insalata e maionese, guarniti con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

117.URA BLACK SALMON - (M) €5.00

Roll di riso venere farciti con salmone, avocado e formaggio cremoso

9150.URA SALMON PLUS - (M) €6.00

Uramaki con tartare di salmone e cetrioli guarnito con salmone, salsa miso flambè e pistacchio.

9140.URA TIGER ROLL - (M) €5.00

Uramaki con gambero in tempura, maionese su letto di spuma di patate e guarnito con salmone flambé, teriyaki e croccante di patate.

9152.URA AMEBI - (M) €6.00

Uramaki con avocado e guarnito con tartare di gambero crudo, pomodorino, salsa ai frutti di bosco, tobiko e ikura. Allergene tobiko.

9158.URA SCAMPI ROLL - (M) €8.00

Uramaki con salmone e mela verde guarnito con scampi, salsa al mango, mela e tobiko. Allergene tobiko.

9136.URA SALMONE AVOCADO - (M) €4.50

Uramaki con salmone, avocado e guarnito con guacamole.

9145.URA LEONE - (M) €6.00

Uramaki con gambero in tempura e guarnito con tonno flambè, salsa teriyaki e pomodorini.

9138.URA EBITEN - (M) €4.50

Uramaki con gambero in tempura, maionese, insalata e guarnito con croccante di patate e salsa teriyaki.

119.URA BLACK MANGO - (M) €6.00

Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con mango e salsa teriyaki

120.URA BLACK MIURA - (M) €5.00

Roll di riso venere farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado

9139.URA CALIFORNIA - (M) €4.50

Uramaki con polpa di granchio, surimi, avocado, cetrioli, maionese e guarnito con tobiko e maionese. Presenza di Tobiko.

9137.URA TONNO AVOCADO - (M) €4.50

Uramaki con tonno, avocado e guarnito con guacamole.

9031.GOMA WAKAME - (M) €5.00

Insalata di alghe agropiccanti. Piccante e vegetariano.

9037.INSALATA DI GAMBERI E EDAMAME - (M) €10.00

Gamberi con edamame, pomodori sott'olio, olive taggiasche, prezzemolo essicato e salsa ponzu.

9034.INSALATA CON UOVA - (M) €6.00

Insalata mista con pesce cotto e uovo sodo.

9035.EDAMAME - (M) €4.00

Bacelli di soia. Vegetariano.

9036.EDAMAME PICCANTE - (M) €5.00

Edamame in salsa piccante. Vegetariano e piccante.

9032.INSALATA MISTA - (M) €4.00

Insalata mista e wakame condita con salsa alle carote. Vegetariano.

9038.GRAN GALA' DI MARE - (M) €12.00

Gamberi e calamari cotti con mela, speck, avocado in glassa al balsamico, olio EVO, pepe nero e croccante di rucola.

9033.INSALATA DI PESCE - (M) €8.00

Insalata mista con carpaccio di pesce fresco, decorato con masago croccante, in salsa di sesamo.

9082.SASHIMI KYOTO INDULGENCE - (M) €16.00

Viaggio nella città tradizionale: Mix di crudo pregiato. Allergene tobiko.

9079.SASHIMI TONNO - (M) €7.00

Fette di tonno crudo 5pz.

9083.SASHIMI DI BUFALA - (M) €15.00

Sashimi di pesce misto su letto di mozzarella di bufala, in salsa omakase dello chef. Allergene tobiko.

9078.SASHIMI SALMONE - (M) €7.00

Fette di salmone crudo 5pz.

9193.SPIEDINI DI ZUCCHINA - (M) €2.00

Spiedini di zucchine grigliate. Vegetariano.

9190.SPIEDINI POLLO - (M) €4.00

Spiedini di pollo marinati.

9188.BRANZINO ALLA GRIGLIA - (M) €6.00

Branzino grigliato.

9187.SALMONE ALLA GRIGLIA - (M) €6.00

Salmone grigliato.

9192.SPIEDINI SEPPIE - (M) €4.00

Spiedini di seppia grigliata.

9189.SPIEDINI DI MANZO - (M) €5.00

Spiedini di manzo marinati.

9070.SUSHI MISTO - (M) €12.00

4 uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri. Presenza di tobiko.

9071.BARCA PER 1 PERSONA - (M) €13.00

3 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki, 1 gunkan. Presenza di tobiko.

9102.GUN SPICY SALMON - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di salmone piccante. Piccante.

146.GUN SOY TOBIKO - (M) €2.00

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con uova di pesce - Presenza di tobiko

9103.GUN SPICY TUNA - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di tonno piccante. Piccante.

144.GUN SOIA SPICY TUNA - (M) €2.00

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di tonno piccante e granella di pistacchio

9106.GUN EBI ZUCCHINA - (M) €2.00

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da tartare di gambero cotto e maionese.

145.GUN SOY EBI - (M) €2.00

Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di gambero cotto e maionese allo zafferano

9101.GUN CALIFORNIA - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tartare di crostacei.

9099.GUN SALMONE - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di salmone.

1010. GUNKAN EBI TEMPURA - (M) €2.50

Bocconcino di riso avvolto da zucchine con gambero in tempura e salsa teriyaki

143.GUN SOIA SPICY SALMON - (M) €2.00

Bocconcini di riso avvolto con sfoglia di soia, guarniti con tartare di salmone piccante e scaglie di mandorle

9105.GUN ZUCCHINA SOFT - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da zucchina e ricoperto da formaggio cremoso e mandorle. Vegetariano.

9104.GUN TOBIKO - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tobiko. Presenza di tobiko.

9100.GUN TONNO - (M) €1.50

Bignè di riso avvolto da alga nori e ricoperto di tonno.

142.GUN SOFT - (M) €1.00

Bocconcini di riso con salmone, formaggio cremoso e mandorle

80.TRAMEZZINO - (M) €8.00

Tramezzino di riso e alga noti con all'interno tartare di salmone piccante, avocado, formaggio cremoso, tempura e tobiko- Presenza Tobiko

61.FUTO EBITEN - (M) €8.00

Grande roll di riso farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki, avvolti con alga nori

59.FUTO PRIMAVERA - (M) €8.00

Grande roll di riso farcito con salmone piccante, zucchina, mandorle e asparagi fritti, avvolti con sfoglia di soia - Presenza Tobiko

58.FUTOMAKI FRITTO - (M) €8.00

Grande roll di riso farcito con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko condito con salsa teriyaki - Presenza Tobiko

60.FUTO MISTO - (M) €8.00

Grande roll di riso farcito con surimi, salmone, gambero cotto, avocado, cetrioli e rapa gialla, avvolti con alga nori

9109.BIGN GAMBERO ROSSO STRACCIATELLA - (M) €4.00

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto da stracciatella di burrata e gambero rosso in salsa ponzu al wasabi.

9113.BIGN BIGNE' SALMONE FLAMBE' - (M) €3.00

Bignè avvolto da salmone flambé ricoperto con maionese allo zafferano e salsa tartufata.

9115.BIGN IKURA - (M) €3.50

Bignè di riso avvolto da avvolto da salmone e ricoperto con ikura.

9110.BIGN SUZUKI SAMBA - (M) €3.00

Bignè di riso avvolto da branzino con salsa esotica.

9108.BIGN TONNO CON YUZUSOY - (M) €3.00

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto da tonno in salsa yuzusoy.

9107.BIGN SALMONE CON PUNZU - (M) €2.50

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con salmone in salsa ponzu.

9112.BIGN SPICY TUNA - (M) €2.50

Bignè di riso avvolto da tonno e ricoperto con tartare di tonno piccante. Piccante

9111.BIGN SPICY SALMON - (M) €2.50

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare di salmone piccante. Piccante.

9114.BIGN UOVA QUAGLIA - (M) €3.00

Bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con uova di quaglia e tartufo nero.

CHAMPAGNE GRAND SIECLE LAURENT PERRIER - (B) €160.00

COL DE L UTIA VALDOBBIADENE PROSECCO PRAPIAN - (B) €24.00

BIANCO MILLESIMATO EXTRA DRY ETICHETTA NERA SACCHETTO - (B) €20.00

DOM PERIGNON 2010 - (B) €280.00

FRANCIACORTA ALMA GRAND CUVEE BRUT BELLAVISTA - (B) €55.00

CHAMPAGNE BRUT GRAND BRUT PERRIER JOUET - (B) €90.00

FRANCIACORTA EXTRA BRUT CUVEE PRESTIGE CA DEL BOSCO - (B) €55.00

METODO CLASSICO BRUT CUVEE DEI FRATI 37.5CL CA DEI FRATI €15.00

Vol. 12,5% Colore: Giallo paglierino Profumo: Al naso profumi di frutta e pan grattato Sapore: Al palato spiccata acidità con un finale lungo

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DIRUPO 37.5CL €14.00

Vol 11,5% Colore: Giallo paglierino Profumo: Al naso sentori di crosta di pane e fiori bianchi Sapore: Al palato morbido e fragrante

METODO CLASSICO BRUT BARRICAIA NOIR VILLA RINALDI - (B) €110.00

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DIRUPO - (B) €26.00

ALTA LANGA BRUT OUDEIS E. SERAFINO - (B) €30.00

CHAMPAGNE BRUT ORIGINE OLIVIER PERE E FILS - (B) €60.00

9057.TARTARE TONNO - (M) €10.00

Tartare di tonno in salsa ponzu al wasabi. Presenza di tobiko.

9058.RED AMAEBI - (M) €10.00

Tartare di gambero crudo in salsa ai frutti di bosco.

9056.SALMON EVERGREEN - (M) €12.00

Tartare di salmone con salsa omakase dello chef guarnito con guacamole rivisitato e carote croccanti.

9060.WHITE TUNA - (M) €12.00

Tartare di tonno flambé con stracciatella di burrata, alga nori in salsa yuzu.

9059.TARTARE SALMONE - (M) €9.00

Tartare di salmone in salsa alle carote leggermente piccante. Allergene tobiko. Piccante.

9061.BRANZINO PASSION - (M) €12.00

Tartare di branzino in salsa passion fruit e mango.

9090.NIG EBI - (M) €1.50

Bocconcino di riso con gambero cotto.

132.NIGIRI MAGURO SOFT - (M) €2.50

Nigiri di tonno con avocado e formaggio cremoso

130.NIGIRI SAKE SOFT - (M) €2.50

Nigiri di salmone con avocado e formaggio cremoso

9088.NIG BRANZINO - (M) €2.00

Bocconcino di riso con branzino.

9089.NIG RICCIOLA - (M) €2.50

Bocconcino di riso con ricciola.

9098.NIG PLUS ALAMO - (M) €2.50

Nigiri di tonno flambato con cream cheese, teriyaki, erba cipollina e croccante di mandorle.

9094.NIG TONNO WASABI - (M) €2.50

Nigiri di tonno guardito con kizami di wasabi. Piccante.

9093.NIG AVOCADO - (M) €2.00

Bocconcino di riso con avocado. Vegano.

9086.NIG SALMONE - (M) €2.00

Bocconcino di riso con salmone.

9091.NIG UNAGI - (M) €3.00

Bocconcino di riso con anguilla flambata.

133.NIGIRI FOIE GRAS - (M) €3.00

Nigiri al manzo scottato con foie gras

9096.NIG PASSIONE - (M) €2.50

Nigiri di salmone flambé con chips di riso e polvere di olive taggiasche in salsa esotica e teriyaki.

9095.NIG DRY MISO - (M) €2.50

Nigiri di salmone flambé con salsa miso dolce, dry miso e rucola croccante.

9097.NIG EVERGREEN - (M) €2.50

Nigiri di branzino flambato con green sauce guarnito con parmigiano reggiano, chips di carota e teriyaki.

131.NIGIRI SUZUKI SOFT - (M) €2.50

Nigiri di branzino con avocado e formaggio cremoso

9087.NIG TONNO - (M) €2.00

Bocconcino di riso con tonno.

9221.CALAMARI IN SCODELLA - (M) €8.00

Calamari saltati con peperoncino, porri, pepe sishuan e serviti in scodella. Piccante.

1191. GAMBERI CON ASPARAGI - (M) €8.00

Gamberi saltati con asparagi

180.POLLO E PATATE - (M) €6.00

Pollo saltato con patate

1195. POLLO PICCANTE IN SCODELLA - (M) €7.00

9212.MAIALE IN AGRODOLCE - (M) €7.00

Maiale saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce. Piccante.

9210.MANZO AL PEPE NERO - (M) €7.00

Manzo saltato con peperoni e cipolla in salsa al pepe nero.

178.POLLO E MANDORLE - (M) €6.00

Pollo saltato con mandorle

9206.POLLO IN AGRODOLCE - (M) €6.00

Pollo saltato con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce.

175.GAMBERI SALE E PEPE - (M) €7.00

Gamberetti saltati con sale e pepe

174.GAMBERI PICCANTI - (M) €7.00

Gamberetti saltati in salsa piccante

181.POLLO AL LIMONE - (M) €6.00

Pollo saltato con salsa al limone

9200.GAMBERI AL LIMONE - (M) €8.00

Gamberi saltati con limone.

1194. MANZO PICCANTE IN SCODELLA - (M) €7.00

Manzo piccantissimi serviti su scodella

9201.GAMBERI AGRODOLCE - (M) €8.00

Gamberi saltati con peperoni, cipolla e ananas in salsa agrodolce.

184.MANZO E PATATE - (M) €7.00

Manzo stufato con patate

MARCHESE ANTINORI ROSE' TENUTA MONTENISA2020 - (B) €40.00

ROSE' ROSA DEI FRATI CA DEI FRAT I - (B) €28.00

9085.TATAKI TONNO - (M) €10.00

Tonno scottato alla fiamma con granella di pistacchio in salsa miso dolce.

9084.TATAKI SALMONE - (M) €9.00

Salmone scottato alla fiamma con sesamo in salsa teriyaki.

9077.VEGGY POKE - (M) €12.00

Ciotola di riso con tofu, avocado, edamame, wakame, cetrioli e teriyaki. Vegano.

9076.KAISEKI POKE - (M) €14.00

Ciotola di riso con salmone, branzino, avocado, edamame, wakame, croccante di cipolla e salsa teriyaki.

9075.SALMON POKE - (M) €12.00

Ciotola di riso con salmone, avocado, cetrioli, mango, mandorle in scaglie, tobiko e salsa al mango. Presenza di tobiko.

9074.CHIRASHI SALMONE - (M) €9.00

Riso bianco con salmone marinato alle vecchie tradizioni accompagnato da salsa matsu.

81.SALMONE SAUDADE - (M) €7.00

Riso pressato con tartare di salmone piccante, avocado, croccante di patate e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

83.SOY ROLL - (M) €7.00

Roll di riso avvolto con foglia di soia con salmone grigliato, avocado, formaggio cremoso e tobiko - Presenza Tobiko

82.BLACK SAUDADE - (M) €9.00

Riso pressato con formaggio cremoso, tartare di salmone flambé, pasta kataifi e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

KONISHI HIYASHIBORI DAIGINJO "GOLD" €40.00

Daiginjo rotondo e piuttosto corposo, a singola pastorizzazione. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto. Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Ottimo gusto Daiginjo esaltato dall’alcol aggiunto.

MASUMI KARAKUCHI DRY €12.00

Di corpo ed aroma leggeri, facile da bere e da abbinare con molti piatti. Un sake da pasto per tutte le occasioni.

Asahi Super Dry Birra 33 Cl €5.00

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

KOZEL LAGER €5.00

BIRRA KIRIN €5.00

BIRRA MORETTI €5.00

GRAN RISERVA BIANCA PERONI 50CL €5.00

BIRRA SAPPORO 50CL €5.00

55.HOSO-FRI FRAGOLA - (M) €6.00

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e fragola

54.HOSO-FRI MANGO - (M) €6.00

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e mango

57.HOSO-FRI MISTI ( SALMONE- TONNO- GAMBERI-BRANZINO) - (M) €6.00

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con tartare di pesce misto - Presenza Tobiko

56.HOSO-FRI SALMONE - (M) €6.00

Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito contattare di salmone leggermente piccante - Presenza Tobiko

9220.MELANZANE ORIENTALI - (M) €7.00

Melanzane in pastella saltate con carne di maiale e porri.

9216.PAK CHOI - (M) €5.00

Verdure cinesi saltate. Vegetariano

9217.TOFU DELLA CASA - (M) €5.00

Tofu fritto e saltato con carne macinata, peperoni e funghi shitake.

9218.TOFU PICCANTE - (M) €5.00

Tofu stufato con carne e peperoncino piccante. Piccante.

9215.GERMOGLI DI SOIA - (M) €5.00

Germogli di soia saltati con carote e porri.

9214.CAVOLFIORE IN SCODELLA - (M) €6.00

Cavolfiori saltati con peperoncino e serviti in scodella. Piccante.

9195.TEMPURA ALLE VERDURE - (M) €6.00

Frittura giapponese di verdure miste. Vegetariano.

9194.TEMPURA AI GAMBERI - (M) €8.00

Frittura giapponese di gamberoni.

9196.TEMPURA MISTO - (M) €7.00

Frittura giapponese di verdure e gamberoni.

9197.COTOLETTA POLLO - (M) €6.00

Cotoletta di pollo impanata e fritta.

9198.FRITTO ROYAL - (M) €15.00

Fritto misto di granchio morbido, gamberoni, gamberetti e calamari.

9167.URAG CECI ROLL - (M) €5.50

Uramaki con all'interno avocado e guarnito con hummus di ceci e salsa alla banana. Vegetariano.

9166.URAG SPICY SALMON - (M) €5.50

Uramaki con avocado e guarnito con tartare di salmone piccante, maionese spicy e concassè di peperoncino. Piccante.

9165.URAG EBI CRUNCHY SALMON - (M) €6.00

Uramaki con gambero in tempura e maionese, guarnito con tartare di salmone piccante, salsa maionese spicy e crunch di amaretti.

9168.URAG EBI PLUS - (M) €7.00

Uramaki con cetrioli , tartare di gambero e guarnito con gamberi cotti, maionese e semi di papavero.

VEGAN POKE €14.00

POKE RISO ZAFFERANO €14.00

SPICY TUNA POKE €14.00

SHRIMP POKE €14.00

TROPICAL SALMON POKE €14.00

POKE RISO VENERE €14.00

POKE RISO BIANCO €14.00

1.SAMURAI STICK - (M) €4.00

Croccanti involtini di gambero e edamame, accompagnati con salsa agropiccante

22.ALMONDS SALMON - (M) €4.00

Polpette di salmone con mandorle

7.SALMONE PURE - (M) €4.00

Involtino di salmone farcito con purè di patate

2.INVOLTINI PRIMAVERA - (M) €3.00

Croccanti involtini farciti con verdure

4.CHELE DI GRANCHIO - (M) €4.00

Chele di granchio fritte

8.PATATINE FRITTE - (M) €4.00

Patatine fritte

19.NUVOLE DI DRAGO - (M) €2.50

Croccanti chips di farina di gamberi

23.MANGO SALMON - (M) €5.00

Involtino di salmone farcito con mango e rucola, con salsa ponzu

5.EBI KOROKKE - (M) €4.00

Polpettine di gambero, surimi, castagne d'acqua, impanate e fritte

16.BLACK TARTARE - (M) €8.00

Riso venere guarnito con tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki - Presenza Tobiko

150.GOHAN - (M) €2.00

Riso bianco cotto al vapore

149.RISO CON GAMBERI - (M) €7.00

Riso saltato con gamberi e verdure miste

147.RISO VENERE MARE - (M) €9.00

Riso venere saltato con frutti di mare e verdure miste

1017. RISO CURCUMA CON BACON - (M) €9.00

Riso saltato al curcuma con verdure guarnito con crunch di bacon e arachidi piccanti

THE PESCA €3.50

COCACOLA €3.50

FANTA €3.50

THE LIMONE €3.50

COCA ZERO €3.50

SPRITE €3.50

9065.CARP RICCIOLA TARTUFATA - (M) €10.00

Carpaccio di ricciola in salsa miso e yuzu con salsa tartufata.

9062.CARP EXOTIC SALMON - (M) €9.00

Carpaccio di salmone con guacamole, pinoli in salsa esotica e olio verde.

9064.CARP BRANZINO - (M) €9.00

Carpaccio di branzino in salsa ponzu al wasabi. Allergene tobiko. Piccante.

9063.CARP TONNO - (M) €9.00

Carpaccio di tonno con erba cipollina con salsa alla banana e salsa ponzu.

9068.CARP K SELECTION - (M) €12.00

Carpaccio di salmone, tonno, branzino e gambero rosso in salsa ponzu accompagnato da kizami di wasabi. Piccante.

9067.CARP SALMON SMOKED - (M) €10.00

Salmone marinato e affumicato alle vecchie tradizioni giapponesi in salsa al miso dolce e spolverata di olive.

GIANDUJA €7.00

Mousse dal gusto unico e inimitabile del cioccolato Valrhora Gianduja Noir, ripieno di una cake al Sacher e ganache montata alla panna caramellata

LADY DARK €7.00

Moussecake al cioccolato fondente equatoriale, con inserto al maracuja, biscotto Sacher ed eclat alle nocciole

POSEIDON €7.00

Leggerissimo e pittoresco dolce alle mandorle e vaniglia, pan di Spagna, gelo al lampone e rabarbaro su fondo di pasta frolla

COFFE BAILEYS €7.00

Goloso dessert con mousse al caffè, biscuit morbido al cacao con bagna al liquore Baileys, ganache montata alla vaniglia e glassato da uno strato di cioccolato rocher

MOUSSE PISTACCHIO €7.00

Mousse al pistacchio, con cuore cremoso al cioccolato bianco e lampone

GOLDEN HAZELNUT €7.00

Mousse con cuore ripieno al caramello salato e cremoso alle nocciole pralinate, accompagnato da spirale di cioccolato fondente d'oro e cioccolato Ruby, glassato con cioccolato rocher alle nocciole su base quadrato croccante Eclat d'oro

75.TEMA SPICY TUNA SOIA - (M) €7.00

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di tonno leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

74.TEMA SPICY SALMON SOIA - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di salmone leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

72.TEMA FLOWER SOIA - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con tartare di gambero cotto, fiori di zucca in tempura e insalata

73.TEMA CALIFORNIA SOIA - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, surimi di granchio, salmone, avocado, maionese e insalata

71.TEMA EBITEN SOIA - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki

76.TEMA BLACK EBITEN SOIA - (M) €6.00

Cono di riso venere avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, insalata e maionese

1/2 ACQUA NAT €2.00

1/2 ACQUA GAS €2.00

62.TEMAKI SAKE - (M) €5.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone e avocado e insalata

68.TEMAKI CALIFORNIA - (M) €5.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con surimi, salmone, avocado, maionese e insalata

63.TEMAKI MAGURO - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado e insalata

66.TEMAKI SPICY SALMON - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

64.TEMAKI EBITEN - (M) €5.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki

65.TEMAKI MIURA - (M) €5.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone cotto, formaggio cremoso e insalata

70.TEMAKI SPICY EBITEN - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tartare di salmone, gambero in tempura, kataifi e maionese allo zafferano

69.TEMAKI MANGO - (M) €5.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con mango, avocado, insalata e salsa mango

67.TEMAKI SPICY TUNA - (M) €6.00

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno leggermente piccante e insalata - Presenza Tobiko

9054.ZUPPA VEGAN - (M) €4.00

Zuppa con tofu e verdure. Vegan.

9053.ZUPPA MISO - (M) €3.00

Zuppa di miso con alghe, tofu e erba cipollina. Vegetariano.

9055.ZUPPA MARE - (M) €5.00

Zuppa con polpa di granchio e asparagi.

9052.ZUPPA PECHINESE - (M) €4.00

Zuppa agropiccante con tofu, uova, peperoni, carote e fungo orientale. Vegetariano.

9051.ZUPPA POLLO E MAIS - (M) €5.00

Zuppa di pollo sfilacciato, uova e mais.

PASSITO L'ECRU FIRRIATO - (B) €38.00

MONTEPULCIANO D'ABBRUZZO CASAL THAOLERO - (B) €24.00

PINOT NERO TRAMIN - (B) €30.00

9011.GAMBERO KATAIFI - (M) €8.00

Gamberoni avvolti in pasta kataifi, serviti con alghe wakame e miele.

9016.SANDWICH SUZUKI - (M) €8.00

Crostino di pane con branzino marinato in salsa cream cheese ed erba cipollina, guarnito con ikura e teriyaki. Piccante.

9019.EBI KAISE - (M) €8.00

Gambero in tempura con spuma di patate al miele e polvere di thè matcha.

9012.CAPESANTE KATAIFI - (M) €8.00

Capesante avvolte in pasta kataifi, servite con alga wakame e miele.

9017.SANDWICH AKAMI - (M) €8.00

Crostino di pane con tonno marinato al kizami di wasabi, salsa ponzu ed erba cipollina, guarnito con masago e teriyaki. Piccante.

37.BAO SALMONE - (M) €6.00

Pane cotto al vapore, farcito con insalata e tartare di salmone leggermente piccante - Presenza Tobiko

35.BAO POLLO - (M) €5.00

Pane cotto al vapore farcito con insalata e pollo saltato con salsa teriyaki

36.BAO MANZO - (M) €5.00

Pane cotto al vapore, farcito con insalata e manzo saltato ai 5 aromi

9043.DIM SUM DI MANZO - (M) €5.00

Dimsum di manzo in sfoglia di barbabietola.

9050.PANE VAPORE - (M) €3.00

Pane cinese cotto al vapore. Vegetariano.

9040.RAVIOLI DI MAIALE - (M) €4.00

3001 DIMSUM EDAMAME - (M) €6.50

Dim sum di edamame, tartufo con sfoglia di spinaci

3004 DIMSUM POLLO - (M) €5.00

Dim sum di pollo con sfoglia alla salsa di soia

9045.DIMSUM DI VERDURE MISTE - (M) €5.00

Dimsum di verdure miste in sfoglia di cristallo e spinaci. Vegetariano.

9039.RAVIOLI AI GAMBERI - (M) €4.00

Ravioli con ripieno di gamberi, castagne d'acqua e pancetta.